柿鄉九月人倍忙——展鵬農業有限公司
編輯：2025-07-28 11:28:27
七月棗，八月梨；九月柿子紅透心。
在有名的柿鄉祁家河，霜降，仿佛就是一個專門為柿子而設置的節氣。如果這時你有幸去那里，那點綴在山野間，田埂上和村前屋后的一樹一樹的落光了葉子，只剩得滿樹紅橙橙的柿子，便成了一道靚麗的風景，會讓你目不暇接，贊嘆不已！
不過，柿鄉人可顧不得欣賞這風景，這時他們正忙于采摘和加工柿子。用柿鄉人的行話說，叫做"挖柿子"。
一說柿子，你可能立馬就想到了那掛滿了白霜、甜軟可口的柿餅。但這離那個還遠著呢！眼下這頭道工序是采摘，既不能竿打，又不能枝搖，只能小心翼翼地一個一個摘。那高掛枝頭的就只能用夾竿來，慢著呢！
"鏇皮"，早先用鏇柿刀，手工鏇，一筐半天鏇過去了，有多慢，你想想就知道。現在鄉里成立了"展鵬農業開發公司"，用機器，鏇的又光又快。
成品后鄉親們叫它:禿咕嚕。咋樣？形象吧！
這是他們的團隊，不但精神！而且漂亮！
把柿子一個一個連成一串，行話叫做"貫串"。這可是個技朮活，這顆和那顆還不能接觸。否則接觸的部位會變質，影響品質。你肯定吃到過，應該懂的。
這個"貫"字用的那叫一個絕！這，就是文化
還有這"掛"，也是有講究的，串與串間也不能擁擠，更不能接觸，要利于通風。否則就發霉了。
柿餅是風吹出來的，可不是曰曬出來的。
看見沒？這又搭棚子又裝電扇的，既怕暴曬，又怕雨淋，嬌氣著呢！伺候不到，前功盡棄。
柿鄉人能把柿子做成藝朮品，一串一串掛起來，象一個藝朮長廊，咋形容呢？就一個字: 真美！
哦！這堆放的可不是用來加工柿餅的，而是用來做醋的。柿子醋，酸里透甜，餐飲調味，潤肺養胃，食藥兼具。沒有任何添加，家庭離不了的。
你要愛吃醋，就別去寧化府了，來祁家河吧！
啥？你還是在想柿餅。
這就對了，一般"吃貨"都這樣，我也是，這一點都不奇怪。那就等著吧，經過六六三十六道工序之后，再翻捂個七七四十九次，要吃得等到九九八十一日以后了。早也應該在元旦過后吧！麻煩的很呢！不過吃起來可一點都不麻煩。
你問去哪里買？找誰？
廢話！去夏縣祁家河，找展鵬農業呀！
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